Unser Restaurant ist von Mitte April bis Anfang November geöffnet.

Tiere sind im Restaurant unerwünscht.
Unser Restaurant serviert unseren Hotelgästen um 20.00 Uhr:

Warme Vorspeise oder Suppe (je nach Wochentag)
Hauptgericht (Fleisch oder Fisch, je nach Wochentag)
Hausgemachte Nachspeise

Von Mitte Juni bis Ende September servieren wir ebenfalls ein Mittagessen um 13.00 Uhr :

Hors d’œuvres oder warme Vorspeise (je nach Wochentag)
Hauptgericht (Fleisch oder Fisch, je nach Wochentag)
Käse und Obst der Saison

Zum Mittagessen gibt es ebenfalls Tellergerichte oder Picknick-Körbe.

Die Menüs werden für die Woche festgelegt und sind in der Begrüßungsbroschüre vermerkt.
Auf vorherige Anfrage kann das Menü den jeweiligen Ernährungsauflagen und Geschmäckern der Gäste angepasst werden.
Wir servieren nur ein einziges Kindermenü, haben aber immer Reis, Nudeln, Schinken und Ketchup auf Vorrat…

Wir verarbeiten größtenteils frische Produkte aus :

Fleisch: Fleischerei Massonde in Souraïde
Geflügel: L’Aile ou la Cuisse in Souraïde
Fisch: Maison Thomas Olano in Saint Jean de Luz
Frisches Obst und Gemüse: Duviella auf dem Markt von Saint Jean de Luz (Hauptanbaugebiet: Lot et Garonne)
Eier und baskischen Käse (Schaf, Ziege, Kuh): Arristoye d’Itxassou – Marktstand in Saint Jean de Luz
Tiefkühlkost: Gemüse, Riesengarnelen, Krabben